抹茶のコクをベースに高温焙煎の奥深い薫りを楽しめる抹茶アイスとなっています板あめ~羽一衣~ | Gourmet Biz-グルメビズ-

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銀座コージーコーナーにSNSでも話題の「ゆめかわ」新作スイーツが登場 | Gourmet Biz-グルメビズ- 国際的な森林認証制度を行なう第三者機関のひとつです

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店主からのご挨拶

「鮨 千陽」では、江戸前鮨の技術と伝統を伝えていきたいとの思いで、
開店当初より江戸前鮨に特化し、挑戦し続けてまいりました。
これからも日本の詫・寂、シンプルかつ粋な日本の食文化を
ご提供できるよう日々精進してまいります。
お客様の大切なお時間に笑顔を添えらますように…
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

当時職人の町だった江戸に誕生した「江戸前鮨」

冷凍技術も流通手段も発達していない時代に江戸前鮨は誕生したと言われています。魚介類が新鮮なうちに、加熱して「煮る」、酢や塩で「締める」、たれに「漬け込む」。
いわゆる「仕事」を施し、生よりもその魚介類の旨味を凝縮させる工夫が開発された結果、素材の旨味を最大限に引き出され、世界に誇る「江戸前鮨」が誕生しました。「旬」の素材を使い、昔ながらの「仕事」を施して作る。当店では江戸前鮨の伝統を重んじながら、現代の人々の味覚や趣向にあった鮨をご提供するよう心がけております。

江戸前鮨を知って頂きたくて外国人の方をご招待してみました

「新鮮な魚を使っていて美味しい」と、魚をあまり生で食べる
習慣のない国の方からも好まれており
「鮨は小さく作られ、たくさんの魚の種類や味わい、形があり
鮨のコンセプト(概念)がお気に入り」など
日本の鮨の文化に興味を持っている方もいらっしゃいます。

※1 ラベルクリーン処方とは 素材の味を引き出すために最低限の原料だけで製造するという同社の考え方ほんのりジャスミンの風味を感じるシフォンケーキにピーチホイップを飾りつけた

コーヒー豆やタリーズカードとも連動したキービジュアルを360度のパノラマで表現しました

ご予約について

店内は板場を囲む形でのカウンター席のみのたいへん小さなお店となっております為、お早めのご予約をお願い申し上げます。
また、ご予約の際には【1階・2階】どちらのお席をご希望かお知らせください(コースの内容が変わります)

※当日のキャンセルにつきましてはキャンセル料(キャンセル人数分のお料理代金)を頂く場合がございます。
※「ホームページを見た」とお知らせ頂ければ幸いです。
※お子様連れでのご予約についてはコース料理をお召し上がり頂けない場合はご遠慮いただいております。
ご相談は承りますので、詳しくはお電話にてお問い合わせください。

商品名:「甘くきらめく星のかけら(8個入)」[NEW]【アブガルシア】ソルティースタイルロックフィッシュ STRS-702M-KR

【ランチ】
11:00~ / 12:30~のご予約となっております
※1階のみで営業

【ディナー】
■ 1階:17:00~ / 19:00~ / 21:00~のご予約となっております
■ 2階:17:00~ / 19:30~のご予約となっております

≪'19年12月新商品!≫ PROX 魔神棒SLJ MJBSLJ632 〔仕舞寸法 148cm〕 【保証書付】 【大型商品1/代引不可】ダイワ ウォームアップブーツ (フェルトスパイクソール) WB-3502 ブラック Mサイズ (25.5cm) (送料無料) (セール対象商品)

ケータリングについて

鮨千陽そのままのクオリティで
お寿司やドリンクをケータリングいたします。
※デリバリー(出前)とは異なります。
レセプションやパーティー、行事事などにご活用ください。
ご料金につきましては、お料理やドリンクの内容、
時間によって異なります。
まずはお気軽にご相談・お問い合わせ下さい。 

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店舗情報・アクセス

所在地  〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5-12-14コーポ福島1
JR福島駅から徒歩3分
<営業時間>
【ランチ】
11:00~ / 12:30~
※1階のみで営業

【ディナー】
■1階:17:00~ / 19:00~ / 21:00~
■2階:17:00~ / 19:30~
<定休日>
不定休
電話番号 がまかつ まきーなFINE SPECIALII (楕円) GM-839 800mm (22cc) (セール対象商品)宇崎日新 プロスクエア スーパー マルチ クロダイ UG 4.50m (お取り寄せ商品) (セール対象商品)
席数   【1階】7席 【2階】6席